Brödnörd

Publicerad 2011-10-16 20:34:03 i Hembakt

Brödnörderiet fortsätter. Utvecklar ständigt degen, testar olika mjöl och blandar olika.
Första gången mätte jag allting men sen dess gör jag det helt på frihand. Man känner när det blir rätt.
Jäst, vatten, salt,margarin och mjöl kan det bli enklare?
Fem minuter att göra degen, jäsa framme eller kalljäsa över natten. Enklare finns inte.