growingbelly

Bortglömd kaka

Publicerad 2013-06-04 11:50:00 i Allmänt

Ställde in en kaka i ugnen förut. Tiden gick och jag var fullt upptagen med att peta in nappen i en ledsen mun på en pojke som var övertrött och inte ville sova då jag kom på att kakan var i ugnen
Lite bränd blev den men den kommer nog gå att äta sen.

Smarriga toppar

Publicerad 2012-12-16 14:50:05 i Allmänt

Tänkte hela dagen igår på hur gott det vore med kokostoppar.
 
 
Av en händelse så fanns det en halv påse kokos i skåpet
Så det blev en plåt med toppar.

SOCKERKAKA

Publicerad 2012-12-05 13:53:37 i Allmänt

Nu är den klar och ska avnjutas till eftermiddagskaffet.
 
 
Tänk att det är så enkelt att göra något så gott!

Bakstuga

Publicerad 2012-02-21 19:42:51 i Hembakt

Idag har det varit bakstuga här hemma.
Blev ett gäng semmelbullar.

Men jag gjorde ett misstag... Dom blev väldigt stora!
Trodde inte dom skulle jäsa så mycket på plåten som dom gjorde.
Men gott blev det.



Hemmagjord vaniljsås och blåbärspaj

Publicerad 2012-02-16 16:40:50 i Hembakt

Vaniljsåsen gick väldigt fort att göra och den var väldigt enkel. Förstår inte att jag inte gjort egen vaniljsås tidigare?
Så enkelt och så gott. Jag kommer aldrig mer köpa färdig vaniljsås/marsan... (är det marsansås det heter tro...)
Det är tusen gånger godare att göra själv!





Det blev en blåbärspaj till såsen



Vaniljsåsen gjorde jag efter ett recept ur min matlagningsbibel som är hundra år gammal.

Baktrend

Publicerad 2012-01-19 22:13:28 i Hembakt

En trend kanske? igår blev det våfflor och idag blev det blåbärspaj.
Lite för mycket av det goda kanske.
Jag har inte gjort paj på två år tror jag... Eller gjorde jag det förra sommaren?? Hum, i vilket fall var det länge sedan och senast gjorde jag rabarberpaj som jag brukar göra på sommaren.

Men idag blev det en blåbärspaj med ett enkelt täcke av smör, socker, mjöl och havregryn.
Enkelt och väldigt, väldigt gott.

Mums

Publicerad 2011-11-18 22:20:42 i Hembakt


Vad blev det av denna sörja?

Vit chokladfudge med torkade tranbär och valnöttet.
Små goda underverk!
(slog in varenda bit i papper också, tidskrävande)

Nu hoppas jag att det räcker fram till jul.

Vill du testa på att göra dessa små godbitar så är receptet:


5 dl strösocker
2 1/2 dl vispgrädde
2 msk smör
2 msk ljus sirap
en nypa salt
50g hackad vit choklad
1 dl torkade tranbär
1 dl valnötter


koka allt utom tranbär, valnötter och vit choklad under omrörning och gör mjukt kul prov för att se om det är klart eller värm till 113 grader.

ställ kastrullen åt sidan och låt svalna till 49 grader.

Vispa fudgen kraftigt med elvisp tills den till viss del förlorar sin glans, cirka 10 minuter.

Rör ner chokladen, tranbären och valnötterna.

Olja en form eller lägg ett smörpapper i botten på formen. Fördela Fudgen jämt och ställ in i kylen tills den svalnat och stelnat något. Skär ut små jämnstora bitar.

Förvaras bäst i kylskåp.


Brödnörd

Publicerad 2011-10-16 20:34:03 i Hembakt

Brödnörderiet fortsätter. Utvecklar ständigt degen, testar olika mjöl och blandar olika.
Första gången mätte jag allting men sen dess gör jag det helt på frihand. Man känner när det blir rätt.
Jäst, vatten, salt,margarin och mjöl kan det bli enklare?
Fem minuter att göra degen, jäsa framme eller kalljäsa över natten. Enklare finns inte.





God morgon älskling

Publicerad 2011-10-09 10:28:48 i Hembakt

Åh, jag gick upp fyra i morse för att baka och se degen jäsa...
Haha, så var det kanske inte.

Gjorde en deg i gårkväll på vetemjöl special.
Lät den kalljäsa över natten.
Klev upp i morse och satt in
frallorna i ugnen.

Tänk så svårt det är ;)


I morgon blir det frön på bröden.

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela